位於台南市政府後方的[碳佐麻里]府前店，後現代日式簡約的建築風格，親水造景營造出悠閒自在，讓你用餐就像是在渡假一樣的氣氛，吸引南部大眾的焦點。不同於一般燒肉店賣的是就只是燒肉，碳佐麻里賣的是環境與氣氛，以及優質平價的新鮮料理和親切周到的服務精神，引領南部日式燒肉業者。
[碳佐麻里]永康店位於奇美醫院附近，以迎合時下流行走夜店風格裝潢，藉由多種燈光與多種金屬元素組成不同的區塊, 讓客人每次用餐都有不同的感受。