https://external.ak.fbcdn.net/safe_image.php?d=AQDUMaFfipxOoBG9&url=http%3A%2F%2Fi4.ytimg.com%2Fvi%2FGOO9Jib_Ryc%2Fmqdefault.jpg 很多朋友問我蔬果要怎麼烘乾才能做成又酥又脆的蔬果脆片。
其實大家都誤會了,蔬果脆片的材料雖然也是蔬果,但可不是用烘乾的方式製作,它用的方式是 '' 真空油炸 ''。

https://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/532318_491437010870501_1057354026_n.jpg 芋頭是台灣很傳統的食物,據說芋頭還是台灣平埔族先民的主食,將乾燥生芋頭片打成粉就可以當成麵粉使用,自己種芋頭的朋友可以在盛產期的時候生產自製芋頭粉,就不怕芋頭太多吃不完......

https://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/528533_456675434346659_100000126197809_2034567_244555195_n.jpg 漁港買的新鮮花枝,只要簡單切塊用胡椒鹽簡單醃漬,

https://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/574692_455956407751895_100000126197809_2032226_203521527_n.jpg 番薯簽是先民保存番薯的主要方法,很多長輩對番薯簽都有共同的記憶,番薯簽的料理方式很多元,可以簡單的放到飯裏蒸成地瓜飯,也可以加入西點烘培,重點是不需要放冰箱就可以長時間保存,相當節能環保......

https://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/524365_452024594811743_100000126197809_2023851_1019392827_n.jpg 使用自家種植的黃金小番茄製作的油漬番茄,用它做出來的麵包有一股好濃的番茄香

https://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/293018_431381793542690_100000126197809_1959324_1206472309_n.jpg 草莓的季節雖然已接近尾聲....適當乾度的草莓那種濃郁的芳香仍然讓我難忘......

https://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/525430_430708486943354_100000126197809_1956322_857015022_n.jpg 樹葡萄是很少見的水果,不容易買到,聽說也不便宜,這些樹葡萄是纖寶媽的農作產品,辛苦種植好多年,樹葡萄要釀酒或做酵汁之前要先清洗,然後把表面的水分完全乾燥才可以喔......

https://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/66411_428700357144167_100000126197809_1950080_75388398_n.jpg 迷迭香鮮品直接放置在汽車內,所散發的芳香勝過任何一種汽車芳香劑,乾燥後的迷迭香研粉燃香有很好的驅蚊及室內芳香效果,盆栽就可以有很好的生長勢,各位冰友居家可以多多種植喔

https://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/295111_427886240558912_100000126197809_1947077_1759376359_n.jpg 今年收成的芋頭,這棵算是漂亮的了,種了一年我們只能吃福壽螺吃剩的,真的非常自然.......唉.....這也太辛苦了些......

https://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/538849_269554946466215_106008962820815_588987_2107812671_n.jpg 番茄的外皮不太透水...所以烘製最好剝皮或剖半....如此會比較有效率.....